Crema alla mandorla

Cantine Alagna - Vino aromatizzato - Dolce

Eccellente sul gelato e su tutti tutti i dolci alle mandorle della pasticceria siciliana. Servire a 12-15° C. Prodotto base: Marsala Fine DOP. Conservabile per diversi anni. Anche aperto, mantiene nel tempo le sue caratteristiche organolettiche grazie alla sua gradazione alcolica. Contenuto zuccherino: Oltre 200 g/l. Tenore Alcolico: 16,5° vol. Processo produttivo: Marsala dolce aromatizzato con aromi alle mandorle. 

Cremovo

Cantine Alagna - Vino aromatizzato - Dolce

Si abbina a tutti i dolci a base di crema pasticcera, zabaione, vaniglia. Servire a 12-15° C. Prodotto base: Marsala Fine DOP. Conservabile per diversi anni. Anche aperto, mantiene nel tempo le sue caratteristiche organolettiche grazie alla sua gradazione alcolica. Contenuto zuccherino: Oltre 200 g/l. Tenore Alcolico: 16,5° vol.

Mosto Cotto

Cantine Alagna - Mosto di uve caramellizzato - Dolce

Il più antico dolcificante della storia, chiamato anche Sapa o Sava. E' un eccellente condimento di dolci, frutta e carni. Si ricava dalla lenta cottura del mosto d'uva a fiamma diretta. Vitigni utilizzati: Grillo, Catarratto, Inzolia. Contenuto zuccherino: 750 g/l. Tenore alcolico: assente. 

Vermouth Bianco

Cantine Alagna - Vino aromatizzato - Dolce

Classico aperitivo italiano dal gusto robusto. Si serve fresco a 8-10° C, poco prima dei pasti accompagnandolo con formaggi, olive o stuzzichini salati. Realizzato con un blend di uve bianche (Catarratto). Contenuto zuccherino: 140 g/l. Tenore alcolico: 16,5% Vol. Temperatura di servizio: 6-10° C

Vermouth Rosso

Cantine Alagna - Vino aromatizzato - Dolce

Classico aperitivo italiano dal gusto robusto. Si serve fresco a 8-10° C, poco prima dei pasti accompagnandolo con formaggi, olive o stuzzichini salati. Vitigni utilizzati: Nero d'Avola. Contenuto zuccherino: 140 g/l. Tenore Alcolico: 16,5° vol. 

DUZI'

Cantine Alagna - Zibibbo - Vino liquoroso

Sicilia Indicazione Geografica Tipica

Si abbina perfettamente, quale vino da dessert a tutti i dolci, particolarmente a quelli da forno ed alla pasticceria secca. Servire a 12 – 15° C. Vitigni utilizzati: Zibibbo (Moscato di Alessandria). Conservabile per diversi anni. Anche aperto, mantiene nel tempo le sue caratteristiche organolettiche grazie alla sua gradazione alcolica. Contenuto zuccherino: 110-120 g/l. Tenore Alcolico: 16,5° vol. Lo Zibibbo è un vino estremamente versatile in tavola. Esso si sposa con una vasta gamma di dessert, formaggi stagionati e persino piatti di carne piccanti. 

MOSITO

Cantine Alagna - Moscato - Vino liquoroso

Sicilia Indicazione Geografica Tipica

Vino da dessert ottenuto da uve leggermente appassite su pianta, si abbina a tutta la pasticceria, particolarmente ai dolci morbidi e cremosi come i cannoli e le cassate siciliane. Servire a 12 – 15° C. Vitigni utilizzati: Zibibbo (Moscato di Alessandria). Conservabile per diversi anni. Anche aperto, mantiene nel tempo le sue caratteristiche organolettiche grazie alla sua gradazione alcolica. Contenuto zuccherino: 110-120 g/l. Tenore Alcolico: 16,5° vol. L’uva che viene utilizzata per fare il Moscato, nonchè uva di Zibibbo, è proveniente da una raccolta tardiva rispetto al normale, da uve leggermente appassite su pianta 

MALVASIA

Cantine Alagna - Malvasia - Vino liquoroso

Sicilia Indicazione Geografica Tipica

Si abbina perfettamente, quale vino da dessert a tutti i dolci, particolarmente a quelli da forno ed alla pasticceria secca. Viene prodotto aggiungendo alcole in fase di fermentazione in modo da interromperla e mantenere gli aromi dell’uva. Servire a 12 – 15° C. Vitigni utilizzati: Malvasia. Conservabile per diversi anni. Anche aperto, mantiene nel tempo le sue caratteristiche organolettiche grazie alla sua gradazione alcolica. Contenuto zuccherino: 110-120 g/l. Tenore Alcolico: 16,5° vol.

Vino alla mandorla

Cantine Alagna  - Vino aromatizzato dolce alla mandorla - Vino liquoroso

Dalle più antiche ricette siciliane, è eccellente sul gelato e con tutti i dolci alle mandorle. Servire a 8- 10° C. Vitigni utilizzati: Blend di uve bianche (Catarratto). Conservabile per diversi anni. Anche aperto, mantiene nel tempo le sue caratteristiche organolettiche grazie alla sua gradazione alcolica. Contenuto zuccherino: 200 g/l. Tenore Alcolico: 16,5° vol. 

Amaro Amarsa

Cantine Alagna  - Vino aromatizzato Amaro

Vino aromatizzato amaro alla genziana, arancia e altri aromi. Servire freddo o ghiacciato nei migliori cocktail o da solo come digestivo. Prodotto base: Marsala Fine DOP, zuccheri, alcool, aromi. Conservabile per diversi anni. Anche aperto, mantiene nel tempo le sue caratteristiche organolettiche grazie alla sua gradazione alcolica.

Contenuto zuccherino: Oltre 200 g/l. Tenore alcolico: 21% vol. Servire freddo (6°C). Il termine Amarsa è dato dalla combinazione delle parole ”Amaro” e ”Marsala”. Un’altra particolare differenza tra il vino Amarsa e i soliti amari a cui siamo abituati, è il grado alcolico. Tutti gli amari generalmente hanno una gradazione alcolica molto più alta rispetto all’Amarsa, ha solo 21%. La gradazione alcolica più bassa è data dalla presenza del Marsala Fine. 

Marsala Fine I.P.

Italian Particular - DOP - Vino liquoroso secco

Vino da dessert, si abbina con tutti i dolci. Viene usato in cucina per la preparazione di raffinate pietanze. Servire a 16 – 18° C. Vitigni utilizzati: Grillo, Catarratto, Inzolia. Invecchiamento: Minimo 1 anno in botti antiche o cave di tufo. Conservabile per diversi anni. Anche aperto, mantiene nel tempo le sue caratteristiche organolettiche grazie alla sua gradazione alcolica. Contenuto zuccherino: 40 g/l. Tenore Alcolico: 17,5° vol. Blend di uve bianche siciliane, 5% di mosto cotto, con un’aggiunta di alcool da materie vinose, invecchiato lungamente in grandi botti di rovere. Conservare in luogo fresco con la bottiglia in posizione eretta. 

Marsala Superiore Secco SOM

Superior Old Marsala DOP - Vino liquoroso secco

E' un ottimo vino da meditazione e di fine pasto. Servito a 15-20° C. Come aperitivo è ideale coi formaggi stagionati, a 8-10° C. Vitigni utilizzati: Grillo, Catarratto, Inzolia. Invecchiamento: Minimo 2 anni in botti antiche o cave di tufo. Conservabile per diversi anni. Anche aperto, mantiene nel tempo le sue caratteristiche organolettiche grazie alla sua gradazione alcolica. Contenuto zuccherino: 20 g/l. Tenore Alcolico: 18° Vol. Conservare in luogo fresco. Conservare la bottiglia in posizione eretta. 

Marsala Superiore Garibaldi Dolce

Garibaldi Dolce DOP - Vino liquoroso dolce

E' un ottimo vino da meditazione e di fine pasto. Servito a 15-20° C. Come aperitivo è ideale coi formaggi stagionati, a 8-10° C. Vitigni utilizzati: Grillo, Catarratto, Inzolia. Invecchiamento: Minimo 2 anni in botti antiche o cave di tufo. Conservabile per diversi anni. Anche aperto, mantiene nel tempo le sue caratteristiche organolettiche grazie alla sua gradazione alcolica. Contenuto zuccherino: 100 g/l. Tenore Alcolico: 18,5° Vol. Conservare in luogo fresco. Conservare la bottiglia in posizione eretta. 

Marsala Vergine 1999

DOP - Vino liquoroso secco

Vitigni utilizzati: Grillo e Catarratto. Miscela eseguita nel 1999. Conservabile per diversi anni. Anche aperto, mantiene nel tempo le sue caratteristiche organolettiche grazie alla sua gradazione alcolica. Contenuto zuccherino: 4 g/l. Tenore Alcolico: 19° Vol. Conservare in luogo fresco. Conservare la bottiglia in posizione eretta. Temperatura di servizio: 15-20°C, se servito come aperitivo 4-6°C. E’ invecchiato lungamente in grandi botti di rovere. 

Botaniche selezionate: Cardo Selvatico, Nepetella, Borragine, Artemisia, Corteccia di Frassino e Manna, raccolte nel Parco delle Madonie. Origine: Le erbe provengono dalle montagne e campagne del Parco delle Madonie, una zona rinomata per la sua biodiversità. Gusto: Ricco, complesso e autentico, con note erbacee, fresche, dolci e amare. Legame con la tradizione: Richiama sapori antichi e tradizioni legate alla Sicilia e alla sua erboristica. Bevuta elegante: Un amaro raffinato, con un perfetto equilibrio tra robustezza e delicatezza. Versatilità: Ottimo da gustare liscio come digestivo o in cocktail creativi. Identità: Forte e caratteristica, legata al territorio e alla natura.