Perlage d'olio di gambero rosso di Mazara

Lalaina s.r.l.

Conservazione/Shelf Life 12 mesi/months - 30 gr.

Realizzato col celebre gambero rosso di Mazara, è una perla di sferificazione in olio aromatizzato, infuso coi carapaci del crostaceo. Prodotto di alta gastronomia perfetto per piatti a base di pesce, tartare, sushi, crudi, ma anche di primi piatti caldi ed antipasti gourmet. Va aggiunto a crudo per preservare intatta la sua consistenza a perla. 

Colatura di gambero rosso di Mazara

Lalaina s.r.l.

Conservazione/Shelf Life 36 mesi/months - 70 gr - Retail

La Colatura di Gambero Rosso® da 70 gr  è un nuovo prodotto alimentare realizzato con metodo brevettato che consente di estrarre le uova e i succhi presenti all’interno del carapace del gambero rosso. Nell’usanza dei marinai, è impiegata per dare sapore alle zuppe o ad altre pietanze a base di pesce, tanto che i pescatori a bordo ne conservano il contenuto per utilizzarlo nelle proprie ricette di cucina. 

Colatura di gambero rosso di Mazara

Lalaina s.r.l.

Conservazione/Shelf Life 36 mesi/months - 200 gr - Ho.Re.Ca.

La Colatura di Gambero Rosso® di Mazara del Vallo da 200 gr è un innovativo prodotto alimentare, ottenuto attraverso l’estrazione dei preziosi succhi e le uova contenuti nei carapaci e nelle teste del gambero rosso di Mazara. È ideale per mantecare primi piatti, impreziosire bruschette o pizze gourmet.

Originata dalla secolare tradizione marinara, la colatura di gambero rosso veniva utilizzata dai pescatori per arricchire zuppe e piatti a base di pesce. Oggi, questo condimento si reinventa per portare il gusto unico del gambero rosso di Mazara direttamente nella tua cucina.

Uso: 200 gr sono sufficienti per 10 piatti, (1,50 euro a piatto).